BORASCO® C3-M120, 150 cm genişliğindeki BORASCO® C-3 davlumbazsız pişirme istasyonuna entegre edilmek üzere tasarlanmış, 120 cm genişliğinde paslanmaz çelik modüler pişirme ünitesidir. Elektrikli Drop-In pişirme ekipmanları, işletmenin menüsüne ve servis konseptine göre seçilerek tek bir çalışma alanında birleştirilir. Oteller, restoranlar, açık büfeler ve canlı pişirme uygulamaları için ihtiyaca özel kombinasyonlar oluşturulmasına olanak tanır.
Teknik Özellikler
| Marka / Model |
BORASCO® / C3-M120 |
| Uyumlu İstasyon |
BORASCO® C-3 (150 cm) |
| Nominal Modül Genişliği |
1200 mm |
| Malzeme |
Paslanmaz çelik |
| Montaj |
Elektrikli Drop-In pişirme ekipmanı entegrasyonu |
| Konfigürasyon |
Müşteri tercihine göre özel üretim |
| Modül Derinliği ve Montaj Kesitleri |
Seçilen ekipmana göre projelendirilecektir |
| Elektrik ve Tesisat |
Seçilen cihazların teknik gereksinimlerine göre projelendirilecektir |
Seçilebilir Elektrikli Pişirme Ekipmanları
| Ürün Kodu |
Ekipman |
Genişlik (mm) |
Güç (kW) |
| EKO10 |
2 yuvarlak pleytli elektrikli ocak |
400 |
5,2 |
| EKO20 |
4 yuvarlak pleytli elektrikli ocak |
800 |
10,4 |
| IKO10T |
Tek gözlü indüksiyon ocak |
400 |
3,0 |
| IKO10 |
Çift gözlü indüksiyon ocak |
400 |
6,0 |
| IKO20 |
Dört gözlü indüksiyon ocak |
800 |
12,0* |
| ESI10 |
Elektrikli sulu ızgara |
400 |
3,75 |
| ESI20 |
Elektrikli sulu ızgara |
800 |
8,75 |
| EPI10S |
Düz yüzeyli elektrikli ızgara |
400 |
4,5 |
| EPI20S |
Düz yüzeyli elektrikli ızgara |
800 |
9,0 |
| EPI10R |
Nervürlü elektrikli ızgara |
400 |
4,5 |
| EPI20R |
Nervürlü elektrikli ızgara |
800 |
9,0 |
| EPI20SR |
Düz + nervürlü elektrikli ızgara |
800 |
9,0 |
| ESB10 |
Elektrikli benmari |
400 |
1,5 |
| ESB20 |
Elektrikli benmari |
800 |
3,0 |
| EFP10 |
Elektrikli fritöz (13 L) |
400 |
12,0 |
| EFP20 |
Elektrikli fritöz (13 + 13 L) |
800 |
24,0 |
| EMF10 |
Elektrikli makarna pişirici (13 L) |
400 |
7,5 |
| EMF20 |
Elektrikli makarna pişirici (13 + 13 L) |
800 |
15,0 |
| EPD10 |
Elektrikli patates dinlendirme ünitesi |
400 |
1,0 |
* IKO20 modelinin belirtilen güç değeri, nihai ürün teknik dokümanından doğrulanmalıdır.
BORASCO® C3-M120, C-3 davlumbazsız pişirme istasyonu için geliştirilen 120 cm genişliğinde paslanmaz çelik modüler pişirme ünitesidir. Elektrikli ızgara, indüksiyon ocak, fritöz ve diğer uyumlu Drop-In ekipmanlarını işletmenizin ihtiyaçlarına göre seçerek size özel pişirme kombinasyonunuzu oluşturun.
Teknik ve Kullanım Notları
- Önerilen ekipman seçenekleri elektrikli modellerden oluşur; gazlı ekipmanlar bu konfigürasyona dahil değildir.
- Seçilen ekipmanların toplam elektrik gücü, istasyonun besleme kapasitesinden bağımsız olarak değerlendirilmemelidir. Elektrik altyapısı, kablo kesitleri ve koruma elemanları toplam yüke göre projelendirilmelidir.
- Pişirme ekipmanlarının duman, buhar ve yağ yükü, C-3 istasyonunun filtreleme kapasitesi ve kullanım koşullarıyla uyumlu olmalıdır. Fritöz gibi yüksek yağ yükü oluşturan cihazlar için ayrıca teknik uygunluk değerlendirmesi yapılmalıdır.
- Makarna pişirici, sulu ızgara, benmari ve fritöz gibi ekipmanların su beslemesi, tahliyesi ve bakım erişimleri seçilen konfigürasyona göre projelendirilmelidir.
.png)
.png)
.svg)
WhatsApp’tan Teklif Al
